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아이스 홍시 만들기(샤벳)

식후로 아이스크림 먹는 느낌으로 먹을 수 있는 후식으로, 쉽게 설명하면 씻어서 얼린 후, 10분 해동해서 껍질을 벗겨 먹는게 아이스 홍시입니다. 눈건강에도 좋고, 변비에도 좋다고 하니, 가을에 준비해서 4계절 즐겨드세요.

마지막에 홍시바나나쉐이크 만드는 방법도 있으니, 참고하시기 바랍니다.

1. 흐르는 물에 씻기.

2. 꼭지 제거.

3. 불필요한 부분 칼로 제거

4. 손질한 홍시를 용기에 담고 냉동실에 넣어 두고 먹고 싶을 때 꺼내서 해동시켜 먹으면 됨(3시간이면 냉동됨)

5. 얼린 홍시를 실온에서 10분 정도, 살짝 해동. (오랫동안 해동시키지 말고, 껍질만 벗겨질 정도로)

6. 칼질.

7. 냠냠.

식후로 아이스크림 먹는 느낌으로 당도가 높아 기분 좋은 달달함과 시원함을 느낄 수 있음.

■ 홍시 칼로리 100g에 66kcal

단감 100g에 44kcal
곶감 100g에 237kcal
홍시 100g에 66kcal(홍시 1개에 150g 이므로 99kcal)

밥 한 공기가 300kcal이라고 하니, 홍시 99kcal는 적당한 수준이네요.

■ 홍시/연시 효능

1. 눈 건강
홍시에는 비타민A와 베로카로틴이 풍부하고
우리 눈의 망막세포는 이 두 성분으로
만들어지기 때문에 눈이 피로하신 분들한테는
탁월한 효능을 보인다고 합니다

2. 암 예방
베로카로틴은 활성산소를 제거하는
항산화 작용을 하기 때문에
암 예방에도 효과적이라고 합니다

3. 감기 예방
홍시에는 비타민 A와 C가 풍부하고
특히 홍시에 들어있는 비타민C는
다른 과일들에 비해 저항력이 강하여
쉽게 파괴되지 않는 강한 성질을 지니고 있어
바이러스에 대한 저항력이 높아지며
감기 예방의 효능을 갖고 있습니다

4. 모세혈관 강화
감에는 탄닌이라는 성분이 들어있는데
이 탄닌은 모세혈관을 튼튼하게 만들어 주는
역할을 하여 고혈압과 동맥경화 예방에
효과적이라고 합니다

5. 설사 치료
또한 탄닌은 변을 단단하게 만들어 주는
성질을 가지고 있어 설사 치료에 도움이 되나
과도하게 섭취하면 변비가 생길 수 있으니
주의하여야 합니다

가을에 제철 홍시를 구입해서 냉동실(김치 냉장고 냉동실 등)에 얼려서 보관하시다가 생각날때 하나씩 꺼내 즐겨 드시는 게 좋을 것 같습니다.

달콤한 홍시바나나쉐이크 만들기

https://tv.naver.com/v/2142893

준비물 : 홍시, 얼린 바나나, 얼음조각 4개, 우유, 꿀, 요거트

방법 : 믹서기안에 [껍질을 벗긴 홍시, 얼린 바나나 조각, 얼음 조각, 우유, 꿀] 을 넣고 갈아 준다.

분위기 있는 투명잔에 요거트를 20% 높이로 부은 후, 믹서기의 홍시바나나쉐이크를 붓는다.

필요하면 빵이나 다른 디저트와 함께 분위기를 즐긴다...